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狮子会队长程云:视障人士开启“烹饪之旅”

文章出处:广州创乾梯具有限公司 人气:发表时间:2022-07-06 11:34

广东省盲人协会主席黄健飞、省无障碍促进会会长麦思明、广东狮子会社会服务部副主任罗华三、越秀区残疾人联合会办公室主任任莉、广东狮子会慈航服务队队长/创乾梯具总经理程云等出席活动。

微波炉有了语音系统,可以通过口令操控;电饭煲的按键上,设计了盲文标识,可以通过触摸选择功能;烤箱的调节钮,也贴上了不同形状的贴纸,视障人士也可以精确选择烘烤时间……在广东省盲人协会居家康复训练基地的揭牌仪式上,记者看到,通过对厨具的无障碍改造,视障人士有了一个相对安全的无障碍厨房,在这里他们可以学习烹饪技艺,让自己的生活更加多姿多彩。

“腌制鸡翅前,我们先用叉子在鸡翅上扎几个洞,能让调味料更入味。”6月30日,在广东省盲人协会、广东省无障碍促进会和广东狮子会慈航服务队共同举办的首届居家康复训练营暨盲人烹饪学习班启动仪式上,12名视障学员,在视障老师和志愿者的带领下,开启了自己首次厨房烹饪之旅。学习无障碍烹饪厨具的使用方法、亲手制作烤鸡翅、现场削苹果大赛……

调试调料、在鸡翅上扎上10个洞、腌制鸡翅、用削苹果机削苹果……视障学员兴致勃勃轮流上阵体验,还把烤出来的鸡翅、削好的苹果与志愿者一起分享。

看似简单的操作,对于视障学员来说也有不少挑战。特别是在狭小的厨房,如何避免被锋利的刀具划伤?视障烹饪老师单文伟教了大伙一个小窍门:“每次使用刀具之后,一定要把刀具放回原处,这样就避免了忘记刀具放在哪找不到刀具或误伤自己的情况。”另外,为了给视障人士创造一个相对更安全的烹饪空间,省盲人协会也将训练基地打造成了一个名副其实的“无障碍厨房”。

记者注意到,训练基地的空间设计、厨电配置和家里的厨房基本一致,不同的是空间设计更简洁,厨电既有带语音控制和盲文标识的新产品,也有传统按键的盲人易于使用的按键产品。

“我们可通过触摸凸起的按键、推动滑杆或感受旋钮时的节点感来操作,有语音提示则更方便,这些厨房电器对盲人来说熟悉之后就没什么障碍了。”一位视障学员告诉记者。

广东省盲人协会主席黄健飞表示,为帮助中途失明者、独居盲人及夫妻双盲家庭学习独立行走和简单烹饪等生活技能,省盲协打造了居家康复训练基地,希望在智能科技的帮助下训练盲人自己动手烹饪、制作美食,感受生活的美好与乐趣。

文/广州日报·新花城记者:贾政

图/广州日报·新花城记者:莫伟浓

广州日报·新花城编辑:龙成柳

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